Talán ön is hallott már olyan történetet, hogy az ebéd készítése közben a gáztűzhelyen lévő olaj valamilyen oknál fogva kigyulladt. Ilyen esetben - ijedtségünkben – az lehet az első gondolatunk, hogy azonnal megkezdjük a tűz oltását egy kancsó vízzel. De gondoljuk csak át mi fog történni!

Könnyen lehet, hogy a magas hőmérsékletű olajba öntött víz egy pillanat alatt ki fog vetődni, és robbanás-szerűen fogja az égő olajat szétcsapni. Hogy miért van ez? A lángra lobbant olajnak vagy zsiradéknak a víz forráspontja felett van a hőmérséklete, ezért amikor a magas hőmérsékletű folyadék és a víz elegyedik, az egy pillanat alatt fog gözzé válni és kitágulni. Ezt a permetszerűen szétcsapott folyadék nagy felületű lángcsóva formájában fog jelentkezni és hirtelen nyomásemelkedés fogja kísérni, ami súlyos égési sérüléseket valamint jelentős anyagi károkat okozhat.

Fontos tudnunk, hogy a tűz oltását elvégezhetjük úgy is, ha megszüntetjük a lángokat tápláló oxigén ellátását. Tehát a helyes eljárási mód ilyen esetekben, ha megőrizzük a nyugalmunkat és elzárjuk a gáztűzhelyet, majd egy nedves rongyal – vagy a fazék fedőjével – letakarjuk a lábost és hagyjuk kihűlni egy pár percig.

Az égő olajat soha ne oltsuk vízzel!!!